Amarone Della Valpolicella Bio DOCG Conte Gastone 2017 Massimago
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Description
L'Amarone est un vin rouge passito sec produit exclusivement en Valpolicella, une région vallonnée des Préalpes véronaises dans la région de Vénétie, et comprend toute la partie montagneuse de Lessinia, et précisément les communes de San Pietro in Cariano, Fumane, Sant'Ambrogio di Valpolicella, Marano di Valpolicella, Negrar di Valpolicella, Pescantina, Sant'Anna d'Alfaedo.
L'Amarone Della Valpolicella Bio DOGP Conte Gastone est produit à partir de cépages biologiques indigènes Corvina, Corvinone et Rondinella cultivés sur un sol argilo-marneux à une altitude de 180 mètres.
La vinification a lieu après une sélection rigoureuse des raisins, vendangés manuellement et disposés dans des caisses en bois pour sécher dans le fruitier pendant 3 mois sous un contrôle attentif des températures et de l'humidité. Au cours de ce processus de vinification, la macération à froid est prolongée de cinq jours, après quoi le processus de fermentation alcoolique commence dans des récipients en acier. La fermentation malolactique ultérieure a toujours lieu à l'intérieur du récipient en acier pour être ensuite vieillie en barriques de chêne français et en tonneaux pendant 2 ans. Un affinage supplémentaire de 12 mois est effectué avant sa commercialisation.
Attention
Pour préserver la beauté et l'intégrité de votre achat, nous vous recommandons d'en prendre soin. De simples pratiques d'entretien, comme un lavage doux et un rangement approprié, peuvent prolonger efficacement la durée de vie de vos articles préférés. Nous vous encourageons à vous référer aux instructions d'entretien incluses avec chaque article, conçues pour vous aider à conserver votre achat dans les meilleures conditions.
Conception
Notre engagement envers l'excellence va au-delà des matériaux ; il englobe l'art et l'artisanat illustrés dans chaque pièce que nous créons.