Sant'Antimo Rosso DOC 2019 Costa Colonne Mastrojanni
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Description
Castelnuovo dell'Abate, une fraction de la commune de Montalcino dans la province de Sienne, en Toscane. Dans les domaines de San Pio et de Loreto, l'avocat romain Gabriele Mastrojanni, accompagné du célèbre œnologue Maurizio Castelli et d'Andrea Marchetti, donnent vie à une merveilleuse histoire faite de grands vins et de grands succès.
Sant'Antimo > Rouge DOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Costa Colonna est un vin jeune de couleur rouge rubis, frais et fruité, obtenu à partir d'un assemblage de Sangiovese (majoritairement) qui apporte force et structure, de Ciliegiolo et de Cabernet Sauvignon, le tout produit dans les domaines Mastrojanni.
La phase de vinification s'effectue par un processus lent et délicat afin de ne pas compromettre l'intégrité du profil variétal des raisins récoltés. L'affinage ultérieur en fûts de bois et en cuves de ciment pendant 12 mois amène le vin à sa bonne maturation.
Les vignobles Mastrojanni sont situés à une altitude comprise entre 200 et 400 m.s.l., avec des sols composés d'argiles, de tufs, d'anciens galets calcaires fluviaux et de grès. Le climat joue un rôle fondamental : été peu arrosé ; vents continus du mistral et du libeccio ; amplitude thermique optimale pour la formation des arômes primaires des raisins.
La ferme Mastrojanni est située sur les pentes du Mont Amiata, un ancien volcan éteint de 1738 m de haut. Cette montagne est cruciale pour le microclimat de la région. Pendant la saison estivale, les vents qui descendent du sommet rafraîchissent les vignobles ; à l'approche des pluies, avant les vendanges, les courants ascendants détournent les orages, protégeant les vignobles des tempêtes et des grêles.
Attention
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Conception
Notre engagement envers l'excellence va au-delà des matériaux ; il englobe l'art et l'artisanat illustrés dans chaque pièce que nous créons.