{"product_id":"amarone-della-valpolicella-bio-docg-conte-gastone-2017-massimago","title":"Amarone Della Valpolicella Bio DOCG Conte Gastone 2017 Massimago","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e est un vin rouge passito sec produit exclusivement en \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée des Préalpes véronaises dans la région de Vénétie, et comprend toute la partie montagneuse de Lessinia, et précisément les communes de San Pietro in Cariano, Fumane, Sant'Ambrogio di Valpolicella, Marano di Valpolicella, Negrar di Valpolicella, Pescantina, Sant'Anna d'Alfaedo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone Della Valpolicella Bio DOGP Conte Gastone\u003c\/strong\u003e est produit à partir de cépages biologiques indigènes Corvina, Corvinone et Rondinella cultivés sur un sol argilo-marneux à une altitude de 180 mètres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification a lieu après une sélection rigoureuse des raisins, vendangés manuellement et disposés dans des caisses en bois pour sécher dans le fruitier pendant 3 mois sous un contrôle attentif des températures et de l'humidité. Au cours de ce processus de vinification, la macération à froid est prolongée de cinq jours, après quoi le processus de fermentation alcoolique commence dans des récipients en acier. La fermentation malolactique ultérieure a toujours lieu à l'intérieur du récipient en acier pour être ensuite vieillie en barriques de chêne français et en tonneaux pendant 2 ans. Un affinage supplémentaire de 12 mois est effectué avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42987102208167,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0518\/0997\/6487\/products\/98935.jpg?v=1671702751","url":"https:\/\/selezione.it\/fr\/products\/amarone-della-valpolicella-bio-docg-conte-gastone-2017-massimago","provider":"selezione.it | Tableware, elevated ","version":"1.0","type":"link"}